Motion Graphics: A Window to the World of Gastronomy in Ocaña
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Audiovisual, Gastronomy, Ocaña
This project focused on developing an audiovisual product showcasing the most representative traditional dishes of Ocaña, Norte de Santander. This was achieved through a descriptive methodology based on documentary research, culminating in an audiovisual proposal that represents the Ocaña region. The aim is to significantly boost the local gastronomy, thereby improving commercial opportunities and strengthening the identity of the people.
Alcaldía Municipal. (05 de 06 de 2018). Alcaldía Municipal de Ocaña, Norte de Santander.Obtenido de http://www.ocana-nortedesantander.gov.co/ municipio/nuestro-municipio Calvo Tarazona, C.N. (2014).
Motion Graphics infográficos en temáticas sociales. (tesis de grado). Universidad Politécnica de Valencia, Valencia, España Clavijo Álvarez, A.L. (2016).
Propuesta para optimizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes en el Restaurante Colombia 76. (Trabajo de Grado).
Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, Ocaña, Colombia. Clemente, E.D., Hernández Mogollón, J.M., & López- Guzmán, T.
(2014). La gastronomía como patrimonio cultural y motor del desarrollo turístico. Un análisis DAFO para Extremadura. Monográfico, nº 9 (2014), págs. 817-833. Delgado López, E. (2016).
Capacidad operativa de los restaurantes de Ocaña y su región. (Trabajo de pregrado). Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, Ocaña, Colombia. Gajardo Monje, P. (2010).
Reduce y comparte: — sobre el consumo responsable motion graphics, responsabilidad social y comunicación. (tesis de pregrado). Universidad de Chile, Santiago de Chile, Chile.m Gobernación. (s.f.). Información General Norte de Santander. Obtenido de http://www.nortedesantander.gov.co/Gobernaci%C3%B3n/NuestroDepartamento/Informaci%C n- General-Norte-de-Santander. Kravzov Appel, E. (2003).
Globalización e identidad Cultural. Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, CEIICH, de la UNAM, pp. 237-245. Mantilla Carrascal, J.M. (2014).
“OCAÑA: UN LUGAR DE HISTORIA”. (Trabajo pregrado). Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, Ocaña, Colombia. Mendoza Macías, LR. ( 2010).
Creación de restaurante de gastronomía ecuatoriana (tesis de pregrado). Universidad de Guayaquil. Guayaquil, Ecuador. Molano, O.L. (2007).
Identidad cultural un concepto que evoluciona. Opera, 7, pp. 69-74 Pabón Méndez, A.D. (2015).
Caracterización del mercado de productos gastronómicos del Centro Poblado La Cuncia, Municipio de Villavicencio Meta. (tesis de pregrado). Universidad Santo Tomás. Villavicencio, Meta Rodríguez Durán, D.O. (2016).
Creación de un motion graphics que describa los beneficios del trueque como una herramienta alternativa para adquirir bienes, servicios y conocimientos. (Tesis de pregrado).
Universidad de las Américas, Quito, Ecuador. Soto Uribe, D. (2006).
La identidad cultural y el desarrollo territorial rural, una aproximación desde Colombia. Territorios con identidad cultural. pp. 1-34 Verjel Sánchez, S. (2016).
La cebolla ocañera, un producto ligado a la historia, tradición y cultura de un pueblo. Revista Mundo FESC, 6(12), 74- 85. Recuperado a partir de http://www.fesc.edu.co/Revistas/OJS/index.php/mundofesc/article/view/95 Vive Ocaña. http://viveocana.com/gastronomia/
This project focused on developing an audiovisual product showcasing the most representative traditional dishes of Ocaña, Norte de Santander. This was achieved through a descriptive methodology based on documentary research, culminating in an audiovisual proposal that represents the Ocaña region. The aim is to significantly boost the local gastronomy, thereby improving commercial opportunities and strengthening the identity of the people.
Alcaldía Municipal. (05 de 06 de 2018). Alcaldía Municipal de Ocaña, Norte de Santander.Obtenido de http://www.ocana-nortedesantander.gov.co/ municipio/nuestro-municipio Calvo Tarazona, C.N. (2014).
Motion Graphics infográficos en temáticas sociales. (tesis de grado). Universidad Politécnica de Valencia, Valencia, España Clavijo Álvarez, A.L. (2016).
Propuesta para optimizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes en el Restaurante Colombia 76. (Trabajo de Grado).
Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, Ocaña, Colombia. Clemente, E.D., Hernández Mogollón, J.M., & López- Guzmán, T.
(2014). La gastronomía como patrimonio cultural y motor del desarrollo turístico. Un análisis DAFO para Extremadura. Monográfico, nº 9 (2014), págs. 817-833. Delgado López, E. (2016).
Capacidad operativa de los restaurantes de Ocaña y su región. (Trabajo de pregrado). Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, Ocaña, Colombia. Gajardo Monje, P. (2010).
Reduce y comparte: — sobre el consumo responsable motion graphics, responsabilidad social y comunicación. (tesis de pregrado). Universidad de Chile, Santiago de Chile, Chile.m Gobernación. (s.f.). Información General Norte de Santander. Obtenido de http://www.nortedesantander.gov.co/Gobernaci%C3%B3n/NuestroDepartamento/Informaci%C n- General-Norte-de-Santander. Kravzov Appel, E. (2003).
Globalización e identidad Cultural. Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, CEIICH, de la UNAM, pp. 237-245. Mantilla Carrascal, J.M. (2014).
“OCAÑA: UN LUGAR DE HISTORIA”. (Trabajo pregrado). Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, Ocaña, Colombia. Mendoza Macías, LR. ( 2010).
Creación de restaurante de gastronomía ecuatoriana (tesis de pregrado). Universidad de Guayaquil. Guayaquil, Ecuador. Molano, O.L. (2007).
Identidad cultural un concepto que evoluciona. Opera, 7, pp. 69-74 Pabón Méndez, A.D. (2015).
Caracterización del mercado de productos gastronómicos del Centro Poblado La Cuncia, Municipio de Villavicencio Meta. (tesis de pregrado). Universidad Santo Tomás. Villavicencio, Meta Rodríguez Durán, D.O. (2016).
Creación de un motion graphics que describa los beneficios del trueque como una herramienta alternativa para adquirir bienes, servicios y conocimientos. (Tesis de pregrado).
Universidad de las Américas, Quito, Ecuador. Soto Uribe, D. (2006).
La identidad cultural y el desarrollo territorial rural, una aproximación desde Colombia. Territorios con identidad cultural. pp. 1-34 Verjel Sánchez, S. (2016).
La cebolla ocañera, un producto ligado a la historia, tradición y cultura de un pueblo. Revista Mundo FESC, 6(12), 74- 85. Recuperado a partir de http://www.fesc.edu.co/Revistas/OJS/index.php/mundofesc/article/view/95 Vive Ocaña. http://viveocana.com/gastronomia/