Animal welfare indicators for cattle
Published
:Issue
:Section
:License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
animal behavior, animal health, animal housing, Animal protection, cattle feeding (AGROVOC)
Bovine production in Colombia should focus on optimizing the process of meat and milk production while maintaining sustainability parameters. Determining the degree of animal welfare becomes a priority during production. Providing welfare is a commitment of the producer, covering aspects such as adequate facilities, nutrition, management, treatment and prevention of diseases. The objective of this evaluation was to determine the state of animal welfare in the cattle production system of the Experimental Farm UFPSO, measuring the four parameters protocol Welfare Quality® (Fulfilling adequate Feeding, Housing, Health and presence of adequate Behavior), 12 criteria and 32 indicators (14 based on facilities and management and 18 based on the animal). For each parameter a minimum percentage of 80% was determined for compliance, classifying it as "excellent", "improved", "acceptable" or "not classified". To rate each parameter, the values obtained in each criterion were averaged, resulting in the average score for each indicator. It was found that the production systems offer conditions of animal welfare, with final results of 94.81% for the Milk Bovine Production System and 91.74% for the Creole Bovine Production System. Presenting points to improve in relation to quantity and quality of shade, hoof arrangement and adequate human-animal relationship. The level of welfare of the production systems was high. However, there were indicators to improve in some criteria. The projection of the improvement plan should focus on these points to reach the optimal level of welfare.
J.E. Stokes, S. Mullan, T. Takahashi, F. Monte, D.C.J. Main, "Impactos económicos y de bienestar de proporcionar buenas oportunidades de vida a los animales de granja", Animales, vol, 10, no. 4: 610. 2020
J. P. Bergaglio, H. Palau, S.I Senesi, “Instrumentación de un protocolo de BA y su impacto sobre una explotación ganadera en la provincia de buenos aires”, Agronomía & Ambiente. Revista de la Facultad de Agronomía, vol. 37 no 1, pp. 33-43, 2017
A. Freitas-de-Melo, y R. Ungerfeld, “Destete artificial en ovinos: respuesta de estrés y bienestar animal", Revista mexicana de ciencias pecuarias, vol. 7, no. 3, pp. 361-375. 2016
J.M. Bello, R. Calvo, A.R. Mantecón, y P. Lavín, “Variaciones en el bienestar del ganado ovino y caprino de producción de leche en condiciones prácticas de explotación: diferencias entre regiones, tamaños de explotación y nivel de producción”, Komplet Concept, EEBI04-O, pp. 291-294, 2011. [En línea]. Disponible en: https://digital.csic.es/bitstream/10261/41744/3/Reg.%206%20Bello%20J.%20M.%20SEOC%202011.pdf
Welfare Quality Consortium, Certificación IRTA en (BA) “basada en Welfare Quality”. Lelystad, The Netherlands, 2019. [En línea]. Disponible en: http://www.welfarequality.net/es-es/certificacion-welfair/
Welfare Quality Network, Gestión del sistema de evaluación de bienestar e instrumentos de apoyo, The Netherlands, 2018. [En línea]. Disponible en: http://www.welfarequality.net/es-es/certificacion-elfair/http://www.welfarequality.net/en-us/activities/ [Accedido: 22-nov-2020]
Ley 84/1989 de 27 de diciembre, por la cual se adopta el Estatuto Nacional de Protección de los Animales y se crean unas contravenciones y se regula lo referente a su procedimiento y competencia. Diario Oficial 39.120 de 27 de diciembre de 1989
N. E. Muñoz-Aguirre, L.M. Zapata- Echeerria, “Legislación especial de protección y penalización del maltrato animal en Colombia”, Jurídicas, vol. 11, no. 1, pp. 157- 178. 2014
D. R. Angarita, “Los animales como seres sintientes en el marco del principio alterum non laedere: algunos criterios interpretativos”, Inciso, vol. 20, no. 1, pp. 57-69. 2018
Ley 1774/2016 de 6 de enero, por medio de la cual se modifican el Código Civil, la Ley 84 de 1989, el Código Penal, el INCISO 68, Código de Procedimiento Penal y se dictan otras disposiciones. Diario Oficial 49.747 de 6 de enero de 2016
Decreto 2113. Por el cual se adiciona un Capítulo al Título 3 de la Parte 13 del Libro 2 del Decreto 1071 de 2015, Decreto Único Reglamentario del sector Administrativo Agropecuario, Pesquero y de Desarrollo Rural. Diciembre 15 de 2017. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
D. F. Pinto-Díaz, “Cinco aspectos para mejorar la productividad en producciones bovinas”, Revista Facultad Ciencias Agropecuarias – FAGROPEC, vol. 10, no. 1, pp. 22-25, 2018
Resolución 253/ 2020, Por la cual se adopta el Manual de Condiciones de Bienestar Animal propias de cada una de las especies de producción del sector agropecuario: bovina, bufalina, aves de corral y animales acuáticos. Diario Oficial No. 51.482 de 29 de octubre de 2020. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Barkibu. La ONU incluye los derechos de los animales en sus objetivos para 2030. 3 de marzo de 2018, de www.barkibu.com [En línea]. Disponible en: https://blog.barkibu.com/la-onu-incluye-los-derechos-de-los-animales-en-susobjetivos-para-2030-2562c9587565
J. F. Hoyos-Patiño, D.A Hernández-Villamizar, J. Pallares-Rincón, y B. L.Velásquez-Carrascal, “Determinación del grado de bienestar animal en sistemas de producción caprino del municipio de Ocaña, Norte de Santander”, FAGROPEC-Facultad de Ciencias Agropecuarias, vol. 11, no. 1, pp.14-22, 2019
Sitio oficial Alcaldía de Ocaña. Alcaldía de Ocaña - Norte de Santander. 2018. [En línea]. Disponible en: http://www.ocana-nortedesantander.gov.co/
J. F. Hoyos-Patiño, B. L.Velásquez-Carrascal, D. A Hernández-Villamizar, N. Rodríguez-Colorado, N. A. Hurtado-Lugo, “Caracterización del sistema de producción caprino granja experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander-Sede Ocaña, Colombia", FAGROPEC-Facultad de Ciencias Agropecuarias, vol. 12, no. 1, pp.33-44. 2020
Wageningen UR Livestock Research, Welfare Monitoring System Horses – Calculation of scores–version 2.0, Report number 570. 2012. [En línea]. Disponible en: https://edepot.wur.nl/238620
C. Medrano-Galarza, A. Zuñiga-López, y F. García-Castro, “Animal welfare assessment on pasture-based dairy farms in Savanna of Bogota, Colombia”. Revista MVZ Córdoba, vol. 25, no. 2. 2020
M. A. Silva-Salas, M.G. Torres-Cardona, L. Brunett-Pérez, J.J.G Peralta-Ortiz, M. Jiménez-Badillo, “Evaluación de bienestar de vacas lecheras en sistema de producción a pequeña escala aplicando el protocolo propuesto por Welfare Quality, Rev. Mex. Cienc. Pecu, vol. 8, no. 1, pp.53-60. 2017
E. Vasseur, J. Gibbons, J. Rushen, D. Pellerin, E, Pajor, D. Lefebvre, A.M. De Passillé, “Una herramienta de evaluación para ayudar a los productores a mejorar el confort de las vacas en sus granjas”, Journal of Dairy Science (United States), vol, 98, no. 1, pp. 698-708. 2015
E. E Araúz, “Influencia del color del pelaje sobre el comportamiento térmico corporal, cinética de la sobrecarga calórica y alteración cardiorespiratoria circadiana en vacas lecheras cruzadas (6/8 Bos taurus x 2/8 Bos indicus) bajo estrés calórico en el trópico húmedo”, REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, vol. 18, no. 7, pp.1-45. 2017
A.B.C. Quintuña, y R.P.F Faicán, “Efecto de la calidad y cantidad de agua administrada a los bovinos de leche y su relación con el Bienestar Animal”, Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, vol. 3, no. 2, pp. 176-187. 2019
Instituto Colombiano Agropecuario. Resolución ICA No. 002341. 2007. Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino y bufalino destinado al sacrificio para consumo humano. [En línea]. Disponible en: https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/docs/resolucion_ica_2341_2007.htm
G. M. Martínez, V.H. Suarez, y M.D. Ghezzi, “Bienestar animal en bovinos de leche: selección de indicadores vinculados a la salud y producción”, Revisiones, vol. 42 no. 2, pp. 153-160. 2016
A. V. Enríquez, A. Álvarez, “Caracterización del índice de temperatura y humedad y el estrés calórico en el ganado bovino de leche en dos lecherías en la provincia Mayabeque, Cuba”. Cuban Journal of Agricultural Science, vol. 54, no. 1, pp.111-18. 2020
V. Sejian, R. Bhatta, J. B. Gaughan, F. R. Dunshea, y N. Lacetera, Adaptación de los animales al estrés por calor. Animal, vol. 12, no. s2, pp. s431-s444, 2018
D. Godyń, P. Herbut, y S. Angrecka, “Measurements of peripheral and deep body temperature in cattle – A review”, Journal of Thermal Biology, vol. 79, pp. 42-49, 2019
M. Solano-López, B. Vargas-Leitón, A. Saborío-Montero, y D. Pichardo-Matamoros, “Factores genéticos y ambientales que inciden en lesiones pódales del ganado lechero en Costa Rica", Agronomía Mesoamericana”, vol. 29, no. 1, pp. 131-149, 2018
M. J. Haskell, J.A. Rooke, R. Roehe, S.P. Turner, J.J. Hyslop, A. Waterhouse, y C.A. Duthie, “Relationships between feeding behaviour, activity, dominance and feed efficiency in finishing beef steers”, Applied Animal Behaviour Science, vol. 210, pp. 9-15, 2019
S. Mattiello, M. Battini, G. De Rosa, F. Napolitano, y C. Dwyer, “¿Cómo podemos evaluar el bienestar positivo en los rumiantes We Assess Positive Welfare in Ruminants? Animals, vol. 9, no. 10, pp. 2-27, 2019, doi:10.3390/ani9100758
Bovine production in Colombia should focus on optimizing the process of meat and milk production while maintaining sustainability parameters. Determining the degree of animal welfare becomes a priority during production. Providing welfare is a commitment of the producer, covering aspects such as adequate facilities, nutrition, management, treatment and prevention of diseases. The objective of this evaluation was to determine the state of animal welfare in the cattle production system of the Experimental Farm UFPSO, measuring the four parameters protocol Welfare Quality® (Fulfilling adequate Feeding, Housing, Health and presence of adequate Behavior), 12 criteria and 32 indicators (14 based on facilities and management and 18 based on the animal). For each parameter a minimum percentage of 80% was determined for compliance, classifying it as "excellent", "improved", "acceptable" or "not classified". To rate each parameter, the values obtained in each criterion were averaged, resulting in the average score for each indicator. It was found that the production systems offer conditions of animal welfare, with final results of 94.81% for the Milk Bovine Production System and 91.74% for the Creole Bovine Production System. Presenting points to improve in relation to quantity and quality of shade, hoof arrangement and adequate human-animal relationship. The level of welfare of the production systems was high. However, there were indicators to improve in some criteria. The projection of the improvement plan should focus on these points to reach the optimal level of welfare.
J.E. Stokes, S. Mullan, T. Takahashi, F. Monte, D.C.J. Main, "Impactos económicos y de bienestar de proporcionar buenas oportunidades de vida a los animales de granja", Animales, vol, 10, no. 4: 610. 2020
J. P. Bergaglio, H. Palau, S.I Senesi, “Instrumentación de un protocolo de BA y su impacto sobre una explotación ganadera en la provincia de buenos aires”, Agronomía & Ambiente. Revista de la Facultad de Agronomía, vol. 37 no 1, pp. 33-43, 2017
A. Freitas-de-Melo, y R. Ungerfeld, “Destete artificial en ovinos: respuesta de estrés y bienestar animal", Revista mexicana de ciencias pecuarias, vol. 7, no. 3, pp. 361-375. 2016
J.M. Bello, R. Calvo, A.R. Mantecón, y P. Lavín, “Variaciones en el bienestar del ganado ovino y caprino de producción de leche en condiciones prácticas de explotación: diferencias entre regiones, tamaños de explotación y nivel de producción”, Komplet Concept, EEBI04-O, pp. 291-294, 2011. [En línea]. Disponible en: https://digital.csic.es/bitstream/10261/41744/3/Reg.%206%20Bello%20J.%20M.%20SEOC%202011.pdf
Welfare Quality Consortium, Certificación IRTA en (BA) “basada en Welfare Quality”. Lelystad, The Netherlands, 2019. [En línea]. Disponible en: http://www.welfarequality.net/es-es/certificacion-welfair/
Welfare Quality Network, Gestión del sistema de evaluación de bienestar e instrumentos de apoyo, The Netherlands, 2018. [En línea]. Disponible en: http://www.welfarequality.net/es-es/certificacion-elfair/http://www.welfarequality.net/en-us/activities/ [Accedido: 22-nov-2020]
Ley 84/1989 de 27 de diciembre, por la cual se adopta el Estatuto Nacional de Protección de los Animales y se crean unas contravenciones y se regula lo referente a su procedimiento y competencia. Diario Oficial 39.120 de 27 de diciembre de 1989
N. E. Muñoz-Aguirre, L.M. Zapata- Echeerria, “Legislación especial de protección y penalización del maltrato animal en Colombia”, Jurídicas, vol. 11, no. 1, pp. 157- 178. 2014
D. R. Angarita, “Los animales como seres sintientes en el marco del principio alterum non laedere: algunos criterios interpretativos”, Inciso, vol. 20, no. 1, pp. 57-69. 2018
Ley 1774/2016 de 6 de enero, por medio de la cual se modifican el Código Civil, la Ley 84 de 1989, el Código Penal, el INCISO 68, Código de Procedimiento Penal y se dictan otras disposiciones. Diario Oficial 49.747 de 6 de enero de 2016
Decreto 2113. Por el cual se adiciona un Capítulo al Título 3 de la Parte 13 del Libro 2 del Decreto 1071 de 2015, Decreto Único Reglamentario del sector Administrativo Agropecuario, Pesquero y de Desarrollo Rural. Diciembre 15 de 2017. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
D. F. Pinto-Díaz, “Cinco aspectos para mejorar la productividad en producciones bovinas”, Revista Facultad Ciencias Agropecuarias – FAGROPEC, vol. 10, no. 1, pp. 22-25, 2018
Resolución 253/ 2020, Por la cual se adopta el Manual de Condiciones de Bienestar Animal propias de cada una de las especies de producción del sector agropecuario: bovina, bufalina, aves de corral y animales acuáticos. Diario Oficial No. 51.482 de 29 de octubre de 2020. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Barkibu. La ONU incluye los derechos de los animales en sus objetivos para 2030. 3 de marzo de 2018, de www.barkibu.com [En línea]. Disponible en: https://blog.barkibu.com/la-onu-incluye-los-derechos-de-los-animales-en-susobjetivos-para-2030-2562c9587565
J. F. Hoyos-Patiño, D.A Hernández-Villamizar, J. Pallares-Rincón, y B. L.Velásquez-Carrascal, “Determinación del grado de bienestar animal en sistemas de producción caprino del municipio de Ocaña, Norte de Santander”, FAGROPEC-Facultad de Ciencias Agropecuarias, vol. 11, no. 1, pp.14-22, 2019
Sitio oficial Alcaldía de Ocaña. Alcaldía de Ocaña - Norte de Santander. 2018. [En línea]. Disponible en: http://www.ocana-nortedesantander.gov.co/
J. F. Hoyos-Patiño, B. L.Velásquez-Carrascal, D. A Hernández-Villamizar, N. Rodríguez-Colorado, N. A. Hurtado-Lugo, “Caracterización del sistema de producción caprino granja experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander-Sede Ocaña, Colombia", FAGROPEC-Facultad de Ciencias Agropecuarias, vol. 12, no. 1, pp.33-44. 2020
Wageningen UR Livestock Research, Welfare Monitoring System Horses – Calculation of scores–version 2.0, Report number 570. 2012. [En línea]. Disponible en: https://edepot.wur.nl/238620
C. Medrano-Galarza, A. Zuñiga-López, y F. García-Castro, “Animal welfare assessment on pasture-based dairy farms in Savanna of Bogota, Colombia”. Revista MVZ Córdoba, vol. 25, no. 2. 2020
M. A. Silva-Salas, M.G. Torres-Cardona, L. Brunett-Pérez, J.J.G Peralta-Ortiz, M. Jiménez-Badillo, “Evaluación de bienestar de vacas lecheras en sistema de producción a pequeña escala aplicando el protocolo propuesto por Welfare Quality, Rev. Mex. Cienc. Pecu, vol. 8, no. 1, pp.53-60. 2017
E. Vasseur, J. Gibbons, J. Rushen, D. Pellerin, E, Pajor, D. Lefebvre, A.M. De Passillé, “Una herramienta de evaluación para ayudar a los productores a mejorar el confort de las vacas en sus granjas”, Journal of Dairy Science (United States), vol, 98, no. 1, pp. 698-708. 2015
E. E Araúz, “Influencia del color del pelaje sobre el comportamiento térmico corporal, cinética de la sobrecarga calórica y alteración cardiorespiratoria circadiana en vacas lecheras cruzadas (6/8 Bos taurus x 2/8 Bos indicus) bajo estrés calórico en el trópico húmedo”, REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, vol. 18, no. 7, pp.1-45. 2017
A.B.C. Quintuña, y R.P.F Faicán, “Efecto de la calidad y cantidad de agua administrada a los bovinos de leche y su relación con el Bienestar Animal”, Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, vol. 3, no. 2, pp. 176-187. 2019
Instituto Colombiano Agropecuario. Resolución ICA No. 002341. 2007. Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino y bufalino destinado al sacrificio para consumo humano. [En línea]. Disponible en: https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/docs/resolucion_ica_2341_2007.htm
G. M. Martínez, V.H. Suarez, y M.D. Ghezzi, “Bienestar animal en bovinos de leche: selección de indicadores vinculados a la salud y producción”, Revisiones, vol. 42 no. 2, pp. 153-160. 2016
A. V. Enríquez, A. Álvarez, “Caracterización del índice de temperatura y humedad y el estrés calórico en el ganado bovino de leche en dos lecherías en la provincia Mayabeque, Cuba”. Cuban Journal of Agricultural Science, vol. 54, no. 1, pp.111-18. 2020
V. Sejian, R. Bhatta, J. B. Gaughan, F. R. Dunshea, y N. Lacetera, Adaptación de los animales al estrés por calor. Animal, vol. 12, no. s2, pp. s431-s444, 2018
D. Godyń, P. Herbut, y S. Angrecka, “Measurements of peripheral and deep body temperature in cattle – A review”, Journal of Thermal Biology, vol. 79, pp. 42-49, 2019
M. Solano-López, B. Vargas-Leitón, A. Saborío-Montero, y D. Pichardo-Matamoros, “Factores genéticos y ambientales que inciden en lesiones pódales del ganado lechero en Costa Rica", Agronomía Mesoamericana”, vol. 29, no. 1, pp. 131-149, 2018
M. J. Haskell, J.A. Rooke, R. Roehe, S.P. Turner, J.J. Hyslop, A. Waterhouse, y C.A. Duthie, “Relationships between feeding behaviour, activity, dominance and feed efficiency in finishing beef steers”, Applied Animal Behaviour Science, vol. 210, pp. 9-15, 2019
S. Mattiello, M. Battini, G. De Rosa, F. Napolitano, y C. Dwyer, “¿Cómo podemos evaluar el bienestar positivo en los rumiantes We Assess Positive Welfare in Ruminants? Animals, vol. 9, no. 10, pp. 2-27, 2019, doi:10.3390/ani9100758