Evaluación de un sistema de rejillas para la reducción de pérdidas en la producción de quesillo

Jonathan José Guerrero Quintero
Universidad Popular del Cesar Seccional Aguachica, Cesar
Isaac Dodino Duarte
Universidad Popular del Cesar Seccional Aguachica, Cesar, Colombia
Jacqueline Chávez-Galvis
Universidad Popular del Cesar Seccional Aguachica, Cesar, Colombia
Yavecxi Pacheco Galván
Universidad Popular del Cesar Seccional Aguachica, Cesar

Cómo citar

[1]
Guerrero Quintero, J.J. et al. 2026. Evaluación de un sistema de rejillas para la reducción de pérdidas en la producción de quesillo. Mundo FESC. 16, 35 (may 2026). DOI:https://doi.org/10.61799/2216-0388.1816.
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https://plu.mx/plum/a/?doi=10.61799/2216-0388.1816

eficacia, empaque, muestra, recortes, rejillas