Marín Moncada, L. A.; Enriquez Bernal, S. J.; Niño Florez , B. J. El food design como instrumento para el desarrollo de estrategias de  co-creación comunitaria y el fortalecimiento del turismo regenerativo y la gastronomía sostenible. Caso de estudio: Sector La Mariposa, Usaquén. Mundo Fesc 2025, 15 (33), 404-432. https://doi.org/10.61799/2216-0388.1949.