{"id":1846,"date":"2025-06-06T18:19:38","date_gmt":"2025-06-06T23:19:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/?p=1846"},"modified":"2025-06-18T18:24:50","modified_gmt":"2025-06-18T23:24:50","slug":"un-viaje-gastronomico-por-los-andes-orientales-asi-cerraron-nuestros-estudiantes-su-experiencia-en-cocina-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/un-viaje-gastronomico-por-los-andes-orientales-asi-cerraron-nuestros-estudiantes-su-experiencia-en-cocina-nacional\/","title":{"rendered":"Un viaje gastron\u00f3mico por los Andes Orientales: as\u00ed cerraron nuestros estudiantes su experiencia en cocina nacional"},"content":{"rendered":"\t\t
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Un viaje gastron\u00f3mico por los Andes Orientales: as\u00ed cerraron nuestros estudiantes su experiencia en cocina nacional<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Una ma\u00f1ana llena de sabor, tradici\u00f3n y creatividad fue la que se vivi\u00f3 en la actividad final de la asignatura T\u00e9cnicas Culinarias y Cocina Nacional<\/em>, protagonizada por los estudiantes de Tecnolog\u00eda en Gesti\u00f3n de Turismo Sostenible de la FESC. Como parte de su Proyecto Pedag\u00f3gico de Aula (PPA), articulado con la asignatura Destinos y Patrimonio Tur\u00edstico Nacional<\/em>, los futuros profesionales ofrecieron un men\u00fa degustaci\u00f3n en tres tiempos que rindi\u00f3 homenaje al corredor tur\u00edstico de los Andes Orientales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Desde las 8:00 a.m., familiares, docentes y directivos se reunieron para acompa\u00f1ar a nuestros estudiantes en esta experiencia acad\u00e9mica y sensorial. El men\u00fa incluy\u00f3 una refrescante Brisa Dorada<\/strong> (Pi\u00f1a Colada) como bebida de bienvenida, seguida por la entrada Tentaci\u00f3n Boyacense<\/strong>, con arepa boyacense, chicharr\u00f3n crocante y longaniza ahumada. El plato fuerte, Armon\u00eda de Trucha<\/strong>, present\u00f3 un filete de trucha con salsa de camar\u00f3n, arroz arom\u00e1tico y ceviche de verano, acompa\u00f1ado por un Beso Escarlata<\/strong>. El cierre dulce estuvo a cargo de Isla Blanca<\/strong>, un postre tropical con base crujiente de galleta y crema de coco.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La actividad fue todo un \u00e9xito, destac\u00e1ndose por su excelente ejecuci\u00f3n, presentaci\u00f3n y sabor, lo que se vio reflejado en los elogios de los comensales. Este tipo de iniciativas no solo consolidan el aprendizaje pr\u00e1ctico, sino que tambi\u00e9n demuestran que el turismo sostenible se puede promover desde la cocina, con pasi\u00f3n, identidad y profesionalismo. \u00a1Felicitaciones a nuestros talentosos estudiantes!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Oficina de Comunicaciones<\/p>

06 de junio 2025<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estudiantes de Tecnolog\u00eda en Gesti\u00f3n de Turismo Sostenible de la FESC presentaron un men\u00fa degustaci\u00f3n inspirado en el corredor tur\u00edstico de los Andes Orientales, como parte de su Proyecto Pedag\u00f3gico de Aula. La jornada combin\u00f3 sabor, tradici\u00f3n y aprendizaje pr\u00e1ctico, destacando la gastronom\u00eda como motor del turismo sostenible.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[515,523,522,512,526,517,520,519,10,527,513,521,514,516,525,518,511,524,79],"class_list":["post-1846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-andes-orientales","tag-arepa-boyacense","tag-cocina-con-identidad","tag-cocina-nacional","tag-cocina-sostenible","tag-cocina-tradicional","tag-estudiantes-de-turismo","tag-experiencia-sensorial","tag-fesc","tag-formacion-practica","tag-gastronomia-colombiana","tag-gastronomia-y-turismo","tag-menu-degustacion","tag-patrimonio-turistico","tag-postre-tropical","tag-proyecto-pedagogico-de-aula","tag-tecnicas-culinarias","tag-trucha-andina","tag-turismo-sostenible","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1846"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1862,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1846\/revisions\/1862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}