{"id":276,"date":"2017-11-28T13:55:04","date_gmt":"2017-11-28T13:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/?p=276"},"modified":"2025-02-16T21:26:15","modified_gmt":"2025-02-17T02:26:15","slug":"cena-maridaje-fesc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/cena-maridaje-fesc\/","title":{"rendered":"Cena Maridaje FESC"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cena Maridaje FESC <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u201cMaridaje es el arte de combinar platos y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas e incluso de colores\u201d El pasado martes 28 de noviembre, los estudiantes de Administraci\u00f3n Tur\u00edstica y Hotelera de la Fundaci\u00f3n de Estudios Superiores Comfanorte FESC, presentaron su examen final con la Cena Maridaje, desde las 19:00 horas en el Restaurante Bar Quinta Avenida.
La Cena Maridaje fue organizada por los estudiantes de V semestre, quienes optaron por la l\u00ednea de profundizaci\u00f3n en el \u00e1rea de Alimentos y Bebidas, vieron la Asignatura de Enolog\u00eda con el docente Eduardo G\u00f3mez y adquirieron los conocimientos b\u00e1sicos para catar vino, entre otros, los cuales fueron aplicados durante la cena con los distintos tipos de vinos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Los estudiantes de III y IV semestre, apoyaron la cena con la preparaci\u00f3n del men\u00fa planteado por la docente Marta Mora; los asistentes degustaron los platos: la entrada de tiernos corazones de alcachofa en espejo de salsa holandesa y la magia de esp\u00e1rragos y tomates en parrilla; el plato fuerte, delicado cordero al horno en jugo de boron\u00eda y la frescura de un falso tabule y finalmente el postre, Dulce de los dioses de nuestros ancestros servido, en textura de ganache con pera sobre picard\u00eda de fresas, en pimientas suavizadas con la flama de co\u00f1ac con helado de pistacho.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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50 personas asistieron, entre ellas, la rectora Carmen Quero de Gonz\u00e1lez, el Vicerrector Jaime Fern\u00e1ndez Erazo, la Coordinadora del Programa Claudia Uribe Parada, familiares de los estudiantes, administrativos FESC y p\u00fablico en general, quienes aprendieron a catar vino, el protocolo en la mesa, degustaron de los mejores platos y sobre todo, evidenciaron el excelente trabajo por los estudiantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Entre los asistentes de la cena, el se\u00f1or Luis Jes\u00fas Hurtado Hern\u00e1ndez, aficionado y productor de vino de mora, expres\u00f3 \u201cHe asistido a varias catas de vino en la ciudad y sinceramente, esta ha sido de las mejores, muy completo todo, quede encantado\u201d. La FESC, felicita a los estudiantes del programa Administraci\u00f3n Tur\u00edstica y Hotelera por la buena organizaci\u00f3n del evento.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maridaje es el arte de combinar platos y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas e incluso de colores\u201d El pasado martes 28 de noviembre, los estudiantes de Administraci\u00f3n Tur\u00edstica y Hotelera de la Fundaci\u00f3n de Estudios Superiores Comfanorte FESC, presentaron su examen final con la Cena Maridaje, desde las 19:00 horas en el Restaurante Bar Quinta Avenida.
\nLa Cena Maridaje fue organizada por los estudiantes de V semestre, quienes optaron por la l\u00ednea de profundizaci\u00f3n en el \u00e1rea de Alimentos y Bebidas, vieron la Asignatura de Enolog\u00eda con el docente Eduardo G\u00f3mez y adquirieron los conocimientos b\u00e1sicos para catar vino, entre otros, los cuales fueron aplicados durante la cena con los distintos tipos de vinos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[33,473,471,476,408,477,277,20,470,475,472,474,478],"class_list":["post-276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-administracion-turistica-y-hotelera","tag-alimentos-y-bebidas","tag-asignatura","tag-cena-maridaje","tag-docente","tag-eduardo-gomez","tag-enologia","tag-estudiantes","tag-examen-final","tag-fundacion-de-estudios-superiores-comfanorte-fesc","tag-restaurante-bar-quinta-avenida","tag-v-semestre","tag-vinos-2","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1623,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions\/1623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fesc.edu.co\/micrositios\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}