Sustainability of panela production systems in Convención, Norte de Santander, using MESMIS

Authors

  • Johann Fernando Hoyos-Patiño Fundación de Estudios Superiores Comfanorte - FESC, Ocaña, Colombia.
  • Gilberto Miranda Angarita Fundación de Estudios Superiores Comfanorte - FESC, Ocaña, Colombia. https://orcid.org/0000-0002-2577-6185
  • Nathalie Hernández Pérez Universidad de Pamplona, Pamplona, Colombia

DOI:

https://doi.org/10.61799/2216-0388.2179

Keywords:

agribusiness, rural economy, panela, agricultural sustainability, production systems

Abstract

 Panela production is significant for the rural economy of Convención, Norte de Santander, due to its contribution to family employment, income generation, and the preservation of traditional production practices. However, these systems face limitations associated with low levels of mechanization, limited formalization, insufficient market diversification, and environmental pressures.  To evaluate the sustainability of eight panela production systems in Convención using economic, social, and environmental indicators adapted from the MESMIS methodology.  A non-experimental, cross-sectional, descriptive-analytical study with a mixed-methods approach. Data were collected using a structured questionnaire and semi-structured interviews. The indicators were organized by MESMIS dimensions and attributes, on a scale of 1 to 5.  The social dimension showed relatively better conditions, associated with family participation, community involvement, and territorial roots. The environmental dimension showed the greatest constraints, particularly in waste management, water efficiency, byproduct utilization, and the adoption of clean technologies. The economic dimension revealed limitations related to low diversification, dependence on traditional markets, and low value added. Critical areas were identified for designing improvement strategies to prioritize environmental management, economic diversification, and the gradual formalization of labor.

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Author Biography

  • Johann Fernando Hoyos-Patiño, Fundación de Estudios Superiores Comfanorte - FESC, Ocaña, Colombia.

    Desempeño como docente investigador de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña (Colombia), con trayectoria académica y profesional en las áreas de bienestar animal, sistemas sostenibles de producción y producción equina. Su formación académica incluye el título de Magíster en Sistemas Sostenibles de Producción otorgado por la Universidad de la Amazonía, así como estudios de especialización en Proyectos Pedagógicos Agroindustriales, formación profesional como Zootecnista de la Universidad de Pamplona y formación tecnológica agropecuaria en el ISER de Pamplona.

    En el ámbito institucional, ejerce funciones como Secretario General de la UFPSO y se vincula como Profesor Asistente en la Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente, orientando procesos de formación en asignaturas relacionadas con bienestar animal, análisis de sistemas de producción, fisiología y manejo de equinos. Se encuentra reconocido por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación (MINCIENCIAS) en la categoría de Investigador Asociado, participando activamente en proyectos enfocados en el análisis sistémico de la producción animal, el bienestar equino, la sostenibilidad agropecuaria y la interacción humano-animal en contextos productivos.

    La producción científica desarrollada abarca artículos, capítulos de libro y procesos de divulgación académica en torno al comportamiento y bienestar animal, la sostenibilidad productiva y el manejo de especies domésticas de interés zootécnico. De manera complementaria, ha orientado y acompañado procesos de investigación formativa en niveles de pregrado y posgrado, así como actividades de extensión con enfoque territorial y pertinencia regional.

    La agenda investigativa actual se orienta hacia la evaluación del bienestar en sistemas de producción animal, bajo principios éticos y de manejo responsable. De forma paralela, se desarrollan estudios relacionados con el análisis de sostenibilidad en sistemas agropecuarios regionales, mediante la aplicación de metodologías integrales y participativas que permitan fortalecer la toma de decisiones en contextos productivos.

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Published

2026-05-01

Issue

Vol. 16 No. 35 (2026)

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[1]
Hoyos-Patiño, J.F. et al. 2026. Sustainability of panela production systems in Convención, Norte de Santander, using MESMIS. Mundo FESC Journal. 16, 35 (May 2026). DOI:https://doi.org/10.61799/2216-0388.2179.

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